В этом году урожай черри в огородах бьёт рекорды — особенно у тех, кто обзавёлся теплицей. Мелкие, но сочные томатики вяжут исправно, даже когда крупноплодные сорта капризничают. И пока многие ломают голову, куда девать эти "на один укус" плоды, хозяйки находят им неожиданные применения, пишет автор дачного канала "Посад" (12+).
Омичка Ольга призналась, что раньше считала черри "бесполезными", но теперь без них не обходится ни одно блюдо. Половинки мини-помидоров идут в салат "Цезарь", украшают солёные огурцы и даже становятся основой для вяленых закусок.
Крышки для консервирования с обманом: эти 3 хитрые уловки продавцов испортят ваши заготовки Сколько не старайся, будет бесполезно
Однако главный хит — "десертные помидоры с луком". По вкусу они напоминают популярную консервацию "Скатерть самобранка": кисло-сладко-солёные, с лёгким ароматом специй. Рецепт хозяйка хранит с советских времён и уверяет, что он всегда получается с первого раза.
Гниль на грядке: как спасти картошку в дождливое лето Почему мокрое лето может стоить огородникам целого урожая — и что делать, чтобы картофель не сгнил прямо в земле.
Маринованные черри не требуют стерилизации, отлично хранятся и удивляют гостей необычным вкусом. Ольга советует закрывать их в небольших банках, чтобы каждая открытая порция съедалась без остатка.
"Когда пробуешь такие помидорки, уже не думаешь, что черри — это лишняя грядка в теплице", — улыбается она.
