Лёгкие десерты без выпечки — идеальный выбор тех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. Этот рецепт прекрасно подходит для летнего сезона, когда в доступе большой выбор свежих ягод.
Десерт готовится всего за час, получается воздушным, освежающим и при этом абсолютно диетическим. Вместо жирных сливок используется натуральный низкокалорийный йогурт, а ягоды делают этот десерт сочным и сладким.
Ингредиенты:
- Ягоды (клубника, малина, голубика или смородина) — 300 г;
- Йогурт натуральный без сахара — 400 г;
- Желатин — 15 г;
- Мёд или подсластитель — 2 ст. л.;
- Вода — 50 мл;
- Ванильный экстракт (по желанию) — 0,5 ч. л.
Шаги приготовления:
- Желатин заливают водой и оставляют набухать на 10 минут;
- Йогурт смешивают с мёдом и ванилью до однородности;
- Набухший желатин слегка подогревают до растворения и тонкой струйкой вливают в йогуртовую массу, постоянно помешивая;
- В форму выкладывают ягоды слоями. Это могут быть отдельные слои клубники, черники и малины или смесь;
- Каждый слой ягод заливают йогуртовым кремом;
- Заготовку ставят в холодильник минимум на 1 час до полного застывания.
На выходе получается красивый и нежный десерт, который выглядит празднично и подходит даже для праздничного стола. Йогуртовая основа делает его лёгким, а ягоды придают натуральную сладость.
