Кабачки и тыквы могут гнить при хранении, если не соблюдать простые правила. Часто урожай теряется из-за переувлажнения, болезней или неправильного сбора. Но есть проверенный способ, который помогает сохранить плоды свежими до зимы.
Разумеется, для хранения подходят только полностью вызревшие овощи. У зрелого кабачка плотная кожура, а при постукивании слышен глухой звук. Своевременный сбор — ключ к долгому хранению. Перезревшие плоды портятся быстрее.
Чаще всего плоды начинают портиться из-за повышенной влажности и если на кожуре имеются повреждения. Так микробы быстрее проникают вовнутрь и заставляют кабачки и тыквы гнить.
Когда погрызли капусту — срочно "успокоительное": мешаю 25 мл на 3 л — и хрустящим листочкам слизни и белянки не угрожаютЧтобы повысить шансы на более длительное хранение, нужно соблюдать важный нюанс при сборке. Созревшие кабачки нужно срезать секатором с плодоножкой около 5 см, не повреждая кожицу. Собирать урожай стоит каждые 4–5 дней, чтобы овощи не перезревали.
Старинная бабушкина хитрость при хранении заключается в использовании соломы. Разложите здоровые кабачки и тыквы на сухой соломе в прохладном месте при +10…+12°C. Раз в 2 недели проверяйте плоды и удаляйте подозрительные.
Эта простая методика помогает сохранить кабачки и тыквы свежими до зимы. Подстелите "перинку" раз — и наслаждайтесь урожаем даже в декабре, без лишних потерь и гнили.
