Варенье — это вкусно, но процесс приготовления долгий, а большое количество сахара делает его не самым полезным лакомством. Особенно актуально это для тех, кто следит за здоровьем или уровнем сахара в крови. К счастью, продвинутые заготовщики уже нашли способ сохранить летние ягоды и фрукты без варки, лишнего сахара и хлопот.
Автор Дзен-канала "Будни обычной женщины" (18+) делится простым и универсальным методом заморозки, который позволяет сохранить всю пользу, аромат и вкус натуральных плодов на весь зимний период. Для начала тщательно промойте и переберите ягоды и фрукты, удалив подгнившие или повреждённые экземпляры. При необходимости удалите косточки, например, у вишни или абрикосов.
Избавилась от дорогих препаратов: новая защита "капризной" розы — пышное цветение до октябряЛучшие, самые аккуратные и целые ягодки отложите — они станут основой вашей заготовки. Остальные измельчите в блендере до однородного пюре. По желанию можно добавить немного сахара, мёда или стевии, но можно обойтись и вовсе без подсластителей, особенно если вы хотите максимально натуральный продукт.
В подготовленные порционные контейнеры или любую подходящую тару для заморозки выложите целые ягоды, а сверху залейте их свежим пюре. Это создаёт эффект "замороженного варенья" с начинкой внутри — красиво, практично и вкусно.
Поставьте контейнеры в морозильную камеру. Уже через несколько часов заготовка будет готова. Такой способ позволяет сохранить максимум витаминов и пользы, не требует варки, стерилизации банок и занимает всего 10–15 минут. Заготовка хранится до весны без потери вкуса и удобна в использовании порциями.
