В Приморье Россельхознадзор при помощи искусственного интеллекта выявил серьёзные нарушения в отчётности по производству молочной продукции на предприятии ООО "КХ "Виктория", расположенном в селе Степное Уссурийского городского округа, сообщили ИА PrimaMedia в пресс-службе ведомства.
Согласно информации, установленной при автоматическом анализе данных в системе "Меркурий", весной этого года предприятие оформило ветеринарный сопроводительный документ на 15 кг творога, указав в качестве сырья 930 кг сырого коровьего молока. Однако из этих же 930 кг сырья, согласно тем же записям, было также произведено почти 938 кг другой молочной продукции. Это нарушение основных технологических норм, так как количество готовой продукции не может равняться объему исходного сырья без учёта потерь, особенно при производстве творога.
Такие расхождения говорят о возможном использовании предприятием дополнительного сырья неустановленного происхождения, качество и безопасность которого невозможно подтвердить.
По результатам проверки Приморское управление Россельхознадзора вынесло предприятию официальное предостережение о недопустимости дальнейших нарушений законодательства в области ветеринарии и прослеживаемости продукции.
Отмечается, что в 2025 году с использованием модулей искусственного интеллекта в Приморье было выявлено 99 случаев подобных нарушений при оформлении сопроводительной документации на молочную продукцию в государственной системе "Меркурий".
