Шоколадный кекс без масла и миксера — мягкий, ароматный и готов за полчаса

Домашние десерты давно перестали быть уделом опытных кулинаров. Сегодня даже новичок может испечь ароматный, нежный и красивый кекс без особых хлопот. Главное подобрать проверенный рецепт и немного желания.

Этот шоколадный кекс получается с первого раза, не требует миксера, масла или дорогих ингредиентов. Аромат какао наполнит кухню уютом, а вкус приятно удивит даже тех, кто привык к сложным десертам. ИА PrimaMedia делится простым, быстрым и невероятно вкусным рецептом домашней выпечки, которая всегда получается.

Ингредиенты:

Мука — 180 г
Какао-порошок — 3 ст. ложки
Сахар — 120 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 150 мл
Растительное масло — 70 мл
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
Кипяток — 50 мл

Шаги приготовления:

В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте венчиком, чтобы смесь стала однородной.
В другой миске слегка взбейте вилкой яйца, добавьте молоко и растительное масло. Соедините жидкие и сухие компоненты, размешайте до гладкости. Тесто отлично собирается обычным венчиком.
Влейте в тесто горячую воду и аккуратно перемешайте. Кипяток делает структуру особенно мягкой и влажной.
Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C.
Выпекайте 25–30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или смазать любимым вареньем. Всего полчаса и на столе домашняя выпечка с насыщенным шоколадным вкусом, которая не требует ни усилий, ни особых навыков.