Этот воздушный шоколадный торт — быстрый, но очень вкусный десерт для любого праздничного стола. Он готовится невероятно просто и всего из 1 стакана кефира, а получается мягким, нежным, с насыщенным шоколадным вкусом и лёгкой текстурой. Такой торт станет настоящей звездой вашего стола и впечатлит даже самых утонченных гостей.
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан (200 мл)
- Мука — 1 стакан (150 г)
- Сахар — 1 стакан (150 г)
- Какао-порошок — 3 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Щепотка соли
Шаги приготовления:
- Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки, слегка смазав её маслом.
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванилью до пышной, светлой массы.
- Добавьте кефир и растительное масло, аккуратно перемешайте венчиком.
- В отдельной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить воздушность теста.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте 25–30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой.
- Дайте коржу остыть, затем разрежьте на 2–3 слоя, если хотите собрать многослойный торт. Промажьте кремом по вкусу, например, шоколадным, сметанным или сливочным. Сверху торт можно украсить тертым шоколадом, ягодами, фруктами или сахарной пудрой.
