PrimaMedia, 23 ноября. Образовательная программа "Органолептическая дегустация мёда", которая впервые на Дальнем Востоке подготовит сертифицированных "медовых" сомелье, стартует в Приморье. Курс организован Агентством по развитию пчеловодства края и объединит 12 специалистов из девяти муниципалитетов региона, сообщает пресс-служба правительства Приморского края.
"Четырёхдневное обучение позволит специалистам стать проводниками технологий в своих муниципалитетах или регионах, а главное — экспертами, что особенно важно при проведении конкурсов на лучший мёд", — отметили в правительстве.
Как отметил руководитель агентства Рамиль Еникеев, наличие квалифицированных сомелье напрямую влияет на качество продукции и культуру производства.
"Эти мероприятия способствуют выработке эталонного продукта — приморского мёда, на основе которого разрабатываются стандарты качества", — подчеркнул он.
Программа обучения рассчитана на четыре дня и включает теоретический блок по органолептическому анализу, практические занятия по дегустации и оценке мёда и основы пыльцевого анализа. Занятия проведут эксперты из Кемерово — признанные специалисты в области оценки качества мёда. Выпускники курса получат свидетельства государственного образца и смогут участвовать в качестве экспертов в конкурсах мёда, а также передавать полученные знания местным пчеловодам.
Быстрый и полезный завтрак за 10 минут — нужны только овсянка и молокоНапомним, пчелы в Приморье стали массово гибнуть. Предположительно, всему виной опасный клещ. У одного из пасечников в Анучинском округе сохранилось всего семь пчелосемей из 27. Мор накрыл пасеки осенью, ближе к холодам. Точное количество погибших пчел не установлено. Стандартные методы борьбы с паразитом, якобы, оказались неэффективны.
