Диетический манник на сковороде — это идеальный вариант быстрого и полезного десерта. В этом рецепте всего три основных ингредиента: манка, кефир и яйцо. Никакой муки и лишнего сахара. Манник готовится на сковороде очень просто и отлично подходит для тех, кто придерживается принципов правильного питания. Тесто получается нежным, немного влажным, а по вкусу манник напоминает лёгкую запеканку.
Такой ПП-манник — отличный вариант завтрака. Нежный, ароматный и очень лёгкий пирог, который легко приготовить даже в будний день.
Ингредиенты:
- Манка — 120 г
- Кефир (1–2,5%) — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Подсластитель (по желанию) — по вкусу
- Ванилин — на кончике ножа
- Растительное масло для смазывания — ½ ч. л.
Как готовить:
- Вылейте кефир в миску и всыпьте манку. Перемешайте и оставьте смесь на 10 минут, чтобы крупа набухла.
- Вбейте одно яйцо, положите подсластитель и щепотку ванилина. Ещё раз перемешайте массу до однородности. Консистенция должна быть чуть гуще, чем у обычного блинного теста.
- Смажьте сковороду тонким слоем масла. Готовить манник нужно на минимальном огне, чтобы он пропёкся внутри и не пригорел сверху.
- Вылейте тесто и равномерно распределите его по сковороде. Накройте крышкой и готовьте 7–8 минут. Когда верх перестанет быть жидким, а края станут плотными, аккуратно переверните.
- Готовьте ещё 3–4 минуты без крышки. Манник должен стать слегка золотистым и упругим.
Этот манник можно как тёплым, так и охлаждённым. Он отлично сочетается с йогуртом, ягодами или мёдом.
