Этот сытный и невероятно вкусный пирог с мясом и зеленью идеально подходит к чаю, на завтрак или ужин, а на праздник может выступать как эффектная закуска. Он готовится очень просто и не требует кулинарных способностей, поэтому станет вашим любимым рецептом!
Ингредиенты
Для теста:
Манная крупа — 250 г
Кефир — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Для начинки:
Мясо (любое) — 500 г
Лук — 1 шт.
Листья салата или зелень — 2–3 ст.л. мелко нарезанные
Растительное масло — 1–2 ст.л.
Соль, перец, специи — по вкусу
Шаги приготовления
- В глубокой миске смешайте манку с кефиром и солью. Оставьте на 1 час, чтобы манка набухла
- Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета
- Добавьте фарш и обжаривайте 10–15 минут на среднем огне, периодически помешивая. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи
- В конце добавьте мелко нарезанную зелень или листья салата и перемешайте ещё 2 минуты
- Взбейте яйца вилкой и добавьте их к набухшей манке с кефиром. Тщательно перемешайте, добавьте разрыхлитель
- Разогрейте духовку до 180–190° и смажьте форму для выпечки маслом
- Влейте в форму половину теста, сверху равномерно распределите начинку. Залейте оставшимся тестом и разровняйте
- Выпекайте 40–45 минут до золотистой корочки. Если фарш сочный, время может немного увеличиться
- Дайте пирогу слегка остыть перед подачей
