От изобилия вкусных блюд в новогодние праздники может пострадать пищеварительная система. Гастроэнтеролог Юлия Пирогова рассказала о безопасном меню и правилах застолья.
Чтобы новогодние праздники не обернулись болями в животе, вздутием и другими проблемами с пищеварением, важно заранее продумать меню, не переедать и умеренно употреблять алкоголь. Даже в праздники можно есть вкусно и при этом не перегружать желудочно-кишечный тракт.
По словам эксерта, а столе стоит ограничиться парой лёгких салатов на основе овощей и зелени. Майонез лучше заменить на натуральный йогурт или сметану. В качестве горячего она рекомендует запечённую курицу, индейку, телятину или рыбу — всё нежирное и приготовленное без жарки. На гарнир лучше подать овощи вместо калорийных круп или картофеля.
Из десертов врач советует выбирать фрукты, йогурт или немного горького шоколада. От бисквитных тортов с масляным кремом стоит отказаться. Алкоголь лучше пить в минимальных количествах и не смешивать разные виды. В приоритете — вода, морсы и компоты.
Мандарины стоит есть до основных блюд, так как в сочетании с тяжёлой пищей цитрусы могут вызывать брожение в кишечнике, метеоризм и дискомфорт. Гастроэнтеролог также предостерегает от голодания накануне праздника.
Это только усиливает аппетит и провоцирует переедание. Лучше есть понемногу, не торопясь, чтобы организм успевал почувствовать насыщение. В длинную новогоднюю ночь полезно делать перерывы между едой — например, выйти на прогулку.
После праздников врачи часто принимают пациентов с жалобами на тяжесть в животе, изжогу, горечь во рту, вздутие и нарушения стула. Причина — перегрузка печени, желчного пузыря и поджелудочной железы из-за обилия жирной, жареной, сладкой и солёной пищи в сочетании с алкоголем, передает РИА "Новости".
Арсений Луговой
