Многие садоводы замечают, что уже к концу зимы картофель начинает портиться: появляются пятна, мягкие участки, гниль и неприятный запах. Чаще всего это происходит из-за неправильных условий хранения. Чтобы урожай сохранился свежим и пригодным к употреблению до самой весны, важно заранее защитить клубни от болезней и плесени.
Главные враги картофеля — грибковые заболевания. Одно из самых опасных — фитофтороз. Он проявляется серыми и буроватыми пятнами, которые уходят вглубь клубня. Чтобы не допустить заражения, перед закладкой картофеля на хранение его нужно тщательно просушить в тёмном, хорошо проветриваемом помещении и убрать все подозрительные корнеплоды. Оптимальная температура хранения — +2…+3 °C при влажности около 80%. Картофель лучше хранить в деревянных ящиках не выше одного метра в высоту.
Другая частая болезнь — сухая гниль. Её можно распознать по тёмным вкраплениям и вмятинам на кожуре. Постепенно клубни усыхают, и внутри появляются пустоты с грибницей. Чтобы избежать заражения, перед хранением опытные дачники рекомендуют обработать картофель специальными средствами для защиты растений от грибковых и бактериальных заболеваний, просушить и убрать в чистое сухое помещение.
Огородники также советуют не перебирать картофель зимой. В этот момент можно случайно повредить кожуру и спровоцировать заражение. Лучше заранее подготовить погреб: просушить, побелить известью или обработать раствором марганцовки. Тогда урожай сохранится до самой весны свежим и крепким.
Есть и простые натуральные способы, которые помогут дольше сохранить картошку свежей. Например, лавровый лист или мята. Положите несколько листьев прямо в ящик с клубнями. Они защитят картофель от гнили, плесени и прорастания. Они действуют как природные антисептики: убивают микробы и не дают появляться неприятному запаху.
Вопрос-ответ:
Можно ли хранить картошку в квартире?
Да, если нет погреба. Лучший вариант — застеклённый балкон или прохладная кладовка.
Какие сорта хранятся лучше других?
Для зимнего хранения подходят поздние сорта — "Журавинка", "Сантэ", "Гала", "Ред Скарлет", "Удача".
