PrimaMedia, 14 января. Специалисты Россельхознадзора обнаружили листерию в образце пельменей, выпущенных предприятием из Омской области. Проба была отобрана в одном из сетевых гипермаркетов "низких цен" в Уссурийске, сообщила пресс-служба ведомства.
"Исследование пельменей проведено в рамках государственного задания по контролю за качеством и безопасностью пищевой продукции. В результате лабораторных испытаний в пельменях обнаружены бактерии листерии, что нарушает требования технических регламентов "О безопасности пищевой продукции", "О безопасности мяса и мясной продукции"", — говорится в сообщении.
Листерия — возбудитель листериоза, опасного инфекционного заболевания, особенно для беременных, пожилых людей, новорождённых и лиц с ослабленным иммунитетом. Бактерия устойчива к низким температурам и способна размножаться даже при хранении в холодильнике.
По данным специалистов Россельхознадзора, источником заражения могут быть: инфицированное сырьё, нарушение санитарных норм и технологических режимов на производстве, неправильные условия хранения или контакт продукции с больным персоналом.
Отмечается, что в 2025 году в Приморье в рамках мониторинга качества в девяти пробах пельменей было зафиксировано 11 случаев несоответствия микробиологическим нормам: помимо листерии (выявленной в пяти образцах), обнаруживались сальмонелла, бактерии группы кишечной палочки, плесневые грибы и превышение общего микробного числа.
Почти вдвое больше опасной продукции изъято в 2025 году — глава Россельхознадзора Приморья Об итогах работы, поддельных товарах и расширении "икорного" эксперимента в ДФО — в интервью ИА PrimaMedia
