В Великобритании дали окончательный ответ на извечный вопрос покупателей о разнице между белыми и коричневыми куриными яйцами. Эксперты заявили, что никакой разницы во вкусе и питательных свойствах нет, а цвет скорлупы — это лишь вопрос генетики конкретной курицы, сообщает издание Express.
Производитель яиц из графства Бедфордшир пояснил простую закономерность: белые куры несут белые яйца, а коричневые или рыжие птицы — коричневые. При этом для кулинарии и с точки зрения потребителя продукты абсолютно идентичны.
Эту информацию подтвердила Британская служба информации о яйцах. Цвет скорлупы зависит исключительно от породы птицы и не является индикатором качества, натуральности или пользы, вопреки устойчивому мифу, заставляющему многих переплачивать за коричневые яйца.
Любопытный лайфхак, как определить цвет будущих яиц, предложила региональный менеджер Шарлотта Томас. По ее словам, это звучит странно, но это работает. "Цвет мочек ушей курицы часто совпадает с цветом ее яиц", — сказала Томас.
Таким образом, выбор между белой и коричневой скорлупой — дело сугубо эстетическое.
Ольга Толмачева
