Простые, сытные и полезные блюда особенно ценятся в будни, когда нет времени стоять у плиты, но нужно вкусно и полезно накормить всю семью. Сочетание гречки и курицы — классика домашней кухни, проверенная временем.
Такое блюдо подходит и для обеда, и для ужина. Оно очень быстро и просто готовится из доступных ингредиентов, которые практически всегда под рукой.
Ингредиенты:
- Гречка — 400 г
- Куриные бёдра — 4–5 шт.
- Вода — 800 мл
- Лук — 1–2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Паприка или приправа для курицы — по желанию
Способ приготовления:
- Гречку промойте. Куриные бёдра помойте и обсушите бумажными полотенцами, посолите, поперчите и натрите специями. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, чеснок измельчите.
- На сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте курицу до румяной корочки, затем переложите её в сторону. В той же посуде обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте чеснок. Всыпьте гречку, перемешайте и залейте водой. Добавьте лавровый лист и немного соли.
- Сверху выложите куриные бёдра, накройте крышкой и готовьте 25–30 минут на слабом огне, пока жидкость полностью не впитается, а курица не станет мягкой.
Готовое блюдо при желании посыпьте свежей зеленью.
