Что быстро приготовить из мяса с картошкой в духовке, чтобы получилось сытно и вкусно? Отличный вариант — запеканка с сочной свининой, грибами и картофельным пюре. Такое блюдо выглядит как настоящее праздничное угощение, а готовится очень просто из доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
- Свинина — 1 кг
- Картофель — 800 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук — 2 шт.
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 180 г
- Сметана — 6 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 25 г
- Кукурузная мука — для обвалки
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец — 0,5 ч. л.
- Сушеный чеснок, специи — по вкусу
Как приготовить:
- Картофель отварите до готовности, добавьте сливочное масло и разомните в мягкое пюре.
- Свинину нарежьте небольшими кусочками, посолите, приправьте специями и оставьте ненадолго пропитаться.
- Яйца взбейте, кусочки мяса окуните в яичную смесь, затем обваляйте в кукурузной муке и выложите на противень. Шампиньоны обжарьте до испарения жидкости, лук можно слегка обдать кипятком, чтобы убрать резкость.
- Выложите слоями: мясо, сверху нарезанные огурцы, затем лук, грибы, картофельное пюре и натертый сыр. Сверху распределите смесь сметаны и майонеза.
- Запекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки.
Ранее рассказывали, что приготовить на мангале, кроме шашлыка.
