PrimaMedia, 11 июня. Приморский филиал ФГБУ "АПК НАЦРЫБА", подведомственный Россельхознадзору завершил лабораторные исследования проб готового салата "Закуска корейская из белокочанной капусты", произведенного местным изготовителем, сообщила пресс-служба ведомства.
Анализы проводились по инициативе самого предприятия в рамках производственного контроля. Продукция не поступала и не предназначалась для реализации.
"Согласно протоколу испытаний в салате выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 4 раза", — говорится в сообщении.
Специалисты подчёркивают, что поскольку готовые салаты не проходят термическую обработку перед употреблением, соблюдение санитарных норм на всех этапах производства — от сырья до упаковки — особенно важно.
Отмечается, что с начала 2026 года в Приморском филиале подобные нарушения микробиологических показателей в готовых салатах выявлены уже дважды.
Напомним, специалисты Россельхознадзора Приморья обнаружили кишечную палочку в партии солёной зернистой икры кеты.
Кишечную палочку нашли в сушёной ламинарии из Приморья Образцы взяты от экспериментальных партий, не предназначенных для оборота
