Когда день расписан по минутам, а есть всё равно хочется, на выручку приходит лапша с мясом и овощами. Готовится быстро, а вкус получается такой, будто еду принесли из азиатского ресторана.
Что понадобится
- 300 г мяса: свинина, курица или говядина
- 3 ст. ложки соевого соуса
- Щепотка острого перца
- 2–3 зубчика чеснока
- Молотый чёрный и белый перец
- 1 ч. ложка сахара
- Соль по вкусу
- 2 ст. ложки устричного соуса по желанию
- 200 г брокколи
- 200 г лапши, идеально — яичной
- Свежий базилик для подачи
- Полстакана горячей воды
Как готовить
На сковороде с толстым дном разогрейте немного масла. Обжарьте мясо, нарезав его тонкими кусочками, до золотистой корочки. Постоянно перемешивайте, чтобы оно готовилось равномерно и не теряло сочности.
Добавьте измельчённый чеснок. Острота регулируется количеством перца.
Когда мясо почти готово, закладывайте брокколи, разобранную на соцветия. Под крышкой овощи станут мягче, но сохранят хрустящую текстуру.
Подойдут любые варианты лапши. После закипания подсолите воду, добавьте лапшу и варите ровно столько, сколько указано на упаковке. Затем быстро промойте под холодной водой. Этот приём помогает избежать слипания и сохранить нужную текстуру. Лапша для азиатского вока не должна быть разваренной.
Смешайте готовые продукты и подавайте сразу, максимально горячим. Посыпьте базиликом или зелёным луком, добавьте орешки кешью или арахис.
Ранее мы поделились, как приготовить пиццу без теста.
