Надоели отбивные и мясо по-французски? Подписчица ИА PrimaMedia Ирина поделилась своим беспроигрышным вариантом для любого торжества. Мясная гармошка выглядит невероятно аппетитно и готовится без лишних хлопот. Это блюдо одинаково хорошо подходит для горячего ужина и в качестве холодной нарезки на следующий день.
Список продуктов
- Свинина или говядина одним куском — 1 кг
- Спелые помидоры — 2 штуки
- Твердый сыр — 200 г
- Свежий чеснок — 3 зубчика
- Соль и черный перец — по вкусу
- Майонез или сметана — 2 столовые ложки
- Растительное масло — для смазывания
Пошаговое приготовление
- Возьмите цельный кусок мяса и сделайте поперечные надрезы глубиной до середины через каждые два сантиметра.
- Нарежьте томаты и сыр тонкими ломтиками одинакового размера.
- Смешайте соль, перец и измельченный чеснок с майонезом до однородности. Тщательно натрите полученной смесью каждый надрез и всю поверхность куска.
- Вложите в прорези поочередно кусочки помидора и сыра. Переложите заготовку на противень, застеленный фольгой.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Снимите фольгу за десять минут до готовности для образования корочки.
- Готовому блюду обязательно дайте отдохнуть перед подачей. Так мясные соки равномерно распределятся внутри волокон.
Ирина отмечает, что эта эффектная закуска всегда уходит со стола первой, а мясо получается максимально сочным.
Читайте также Закрываю каждый год по 20 банок: проверенный рецепт тыквенного сока — не взрывается.
