ВЛАДИВОСТОК, 6 сентября, PrimaMedia. IV Приморский Кулинарный фестиваль, который состоится– 7-8 сентября в здании Владивостокского государственного цирка, собирает все больше мировых "звезд" ресторанного бизнеса.
Как сообщила РИА PrimaMedia пресс-секретарь Приморского кулинарного фестиваля Нина МИХАЙЛЮК, приятным сюрпризом стал приезд Максима БОБРЕНЕВА - победителя Первого Российского чемпионата бариста в 2003 году, члена Российского филиала Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе (SCAE).
Теперь он сам занимается судейством, уже входил в состав жюри на Первом Эстонском и Первом Украинском чемпионатах бариста, на Третьем Российском Чемпионате бариста в 2005 году.
У состоявшегося специалиста, известного на российских и международных чемпионатах, сложилось свое мнение о том, какими качествами должен обладать настоящий бариста: "Во-первых, высоким уровнем коммуникабельности, ведь бариста все же - не машина для приготовления кофе. Во-вторых, он должен быть открытым для общения и для какой-то новой информации. В-третьих, бариста должен привлекать психологически: иногда смотришь на человека, который и кофе интересуется, и обладает хорошим профессиональным уровнем, но как человек он не зажигает".
