В 2020 году паназиатскому ресторану Zuma исполнится 9 лет. На протяжении этого времени он всегда находился в поисках новых вкусов, с которыми делились и удивляли жителей и гостей города Владивосток. Первая неделя Нового года – это время, когда вся планета окутана праздником и с надеждой смотрит в наступающее десятилетие. Именно поэтому, с 1 по 7 января ресторан решил поделиться с гостями легендарными коктейлями Zuma (18+). Каждый день будут дарить один особенный коктейль и рассказывать его легенду, сообщает ИА PrimaMedia.
Всего за эту неделю будет подарено 2020 коктейлей, что символично с наступившим Новым годом.
1 января — день коктейля "Держи краба"
Этот коктейль посвящен одному из крупнейших в России гастрономических фестивалей – "Держи краба!". Фестиваль является знаковым туристическим событием для азиатских гостей из Южной Кореи, Японии и Китая. Они заранее бронируют столы в ресторанах Владивостока, чтобы попасть на этот фестиваль, где можно попробовать свежего Камчатского краба по специальной цене.
"Держи краба!" освежающий и лёгкий, как морской бриз. Коктейль отлично подойдет к нежнейшему деликатесному мясу живого краба из аквариума.
2 января — день коктейля "Хайлайтер"
Романтика космоса пленяет сердца простых землян уже больше полувека. "Космический" тренд завоевал мир в 2019 году. А в Zuma уже многие годы представительниц прекрасного пола покоряет сияющий коктейль Хайлайтер. Переливающиеся частицы уносят в другую галактику. Это настоящий праздник в бокале — блеск бенгальских огней, гирлянд и ярких платьев.
В Новом 2020 году в Zuma блеска и сияния станет еще больше! Совсем скоро будет реализован такой же яркий, как хайлайтер, проект Новый Zuma Karaoke!
3 января — день коктейля "Шанхай"
Шанхай – центр лучших китайских баров, а также город, где смешались древние легенды и современные европейские кулинарные тренды. Шанхай — это ягодно-тропический твист в азиатском стиле. Баланс кислотности и сладости, Европы и Азии – главная особенность этого коктейля.
Микс азиатских и европейских традиций также очень близок жителям Владивостока и является одним из принципов, согласно которому наш бренд-шеф Егор Анисимов разрабатывает меню. Он берет классическое европейское блюдо, добавляет неожиданное азиатское звучание, яркую восточную ноту, а завершением становится соус, который уравновешивает два этих вкусовых полюса. Один из примеров – палтус на груше, который уже девять лет в хитах меню ресторана.
4 января — день коктейля "Марко Поло"
В 1275 году известный итальянский путешественник Марко Поло открыл восточную Азию, а ресторан Zuma каждый день на протяжении 9 лет открывает ее для своих гостей заново. Коктейль Марко Поло — удивительное смешение культур Азии и Европы, с нотками базилика и лемонграсса.
Подобно Марко Поло, любившему путешествовать по странам Азии и открывать новые места, Паназиатский ресторан Zuma и его бренд-шеф Егор Анисимов открывает новые вкусы и необычные гастрономические сочетания. За календарный год поменяли кухню не меньше четырех раз. "Никогда не останавливаться и только вперед" — это жизненная и профессиональная позиция нашего бренд-шефа Егора Анисимова, благодаря которой команда постоянно перемещается по стране и за ее пределами в поисках новых вкусов, блюд и шефов для гастрольных ужинов.
5 января — день коктейля "Твин-пикс"
В 2019 году коктейль Negroni отметил свое столетие, и бренд-бармен Дмитрий Трут не смог обойти это событие стороной и создал твист на этот легендарный напиток. Вдохновение Дмитрий искал в работе эксцентричного режиссера Дэвида Линча, в сериале Твин-Пикс. В одноименном коктейле есть все: тайна, детектив, драма. Особенностью подхода паназиатского ресторана Zuma и его команды барменов к разработке коктейлей состоит в следовании последним гастрономическим и барным трендам, а также — дань уважения легендарным традициям.
6 января — день коктейля "Роппонги Хиллз"
Роппонги Хиллз — это яркий и загадочный цветочный коктейль, который назван в честь фешенебельного района города Токио, являющегося центром ночной и ресторанной жизни.
В паназиатском ресторане Zuma также очень четко прослеживается географическая близость Японии к Владивостоку. Аутентичные вкусы, такие как японские устрицы и свежайший тунец blue fin, Вы сможете найти в Zuma.
7 января — день коктейля "Лимончелло Физ"
Этот коктейль был придуман командой барменов к открытию летней террасы Patio. Полная света, пространства и располагающая к расслаблению, терраса быстро полюбилась гостям и вскоре стала работать круглогодично. Это одно из самых красивых мест в Паназиатском ресторане Zuma.
Спустя время Patio стало площадкой для множества гастрономических ужинов. В прошедшем 2019 году Zuma привозила известных на весь мир шефов, которые представляли свои дегустационные сеты, удивляя жителей Владивостока. Из самых знаковых гастролей стали гастроли Юдзиро Такахаси, шеф-повара из мишленовского ресторана Le Sputnik в городе Токио, а также гастроли Андрея Колодяжного, единственного в России гастроботаника, который представил блюда на основе трав, найденных лично им в лесах Приморья.
Одним из последних знаковых мероприятий конца года стали гастроли Пола Кэрролла, известного на весь мир шеф-повара одного из ресторанов сети Гордона Рамзи, который сейчас является владельцем своего собственного проекта в России.
