Баклажан на Востоке называют овощем долголетия. Он содержит целый перечень минералов, среди которых калий, кальций, магний, железо, натрий, а также витамины С, В1, В2, В5 и PP. Кроме того, что баклажаны полезные, они еще и очень вкусные. Если, конечно, их правильно готовить. Предлагаем Вам простой рецепт закуски из баклажан с вариациями от ИА KrasnodarMedia, справиться с которым сможет даже новичок на кухне.
Для приготовления роскошных на вкус баклажанов вам потребуется:
— баклажан — 2 шт.,
— помидоры – 2 шт.,
— лук – 1 шт.,
— растительное масло,
— майонез – 100 г,
— чеснок – 5 зубчиков,
— зелень,
— соль, специи – по вкусу.
Предлагаем приготовить баклажаны двумя способами, которые, главным образом, отличает только способ нарезки овощей.
Для первого – порежем баклажаны поперек, для второго – вдоль.
Вау! Какие баклажаны: простой рецепт для тех, кто обожает "синенькие". Фото: Фото: С сайта: https://pixabay.com
Ломтики баклажанов нужно посолить и отставить на 15-20 минут. Затем их необходимо сполоснуть в чистой воде и обсушить полотенцем.
На нагретой сковороде (лучше гриль), слегка смазанной маслом, обжариваем ломтики с двух сторон до мягкости.
Вау! Какие баклажаны: простой рецепт для тех, кто обожает "синенькие". Фото: Фото: С сайта: https://pixabay.com
Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом и специями. Можно добавить мелко порезанную зелень.
Нарезка помидоров также зависит от выбора варианта блюда. В одном случае стоит порезать их круглыми ломтиками, в другом – измельчить брусочками.
Вау! Какие баклажаны: простой рецепт для тех, кто обожает "синенькие". Фото: Фото: С сайта: https://pixabay.com
Для варианта закуски из ломтиков, нужно смазать "кругляши" баклажанов майонезом, а сверху на каждый положить ломтик помидора. Из кусочков, которые получились при нарезке баклажана вдоль, сделаем рулеты. Смажем баклажаны майонезом с чесноком, положим пару брусочков помидоров с одной из сторон и завернем в рулет. Зафиксировать рулетики можно зубочистками.
Вау! Какие баклажаны: простой рецепт для тех, кто обожает "синенькие". Фото: Фото: С сайта: https://pixabay.com
Приятного аппетита!
