ВЛАДИВОСТОК, 6 апреля, PrimaMedia. Первый тур конкурса на звание лучшего повара среди детских образовательных учреждений ДВЖД прошел в марте по трем отделениям: Хабаровскому, Владивостокскому и Комсомольскому.
Как сообщили РИА PrimaMedia в службе по связям с общественностью РЖД, участникам конкурса были предложены следующие испытания: представить "визитную карточку", выполнить теоретические и практические задания. В ходе представления "визитной карточки" конкурсантки должны были раскрыть свои деловые качества, обосновать значимость профессии повара в детских садах и школах-интернатах. Теоретическое задание предполагало знание ключевых вопросов кулинарии, должностных обязанностей повара, основ санитарии и гигиены, требований охраны труда. В процессе выполнения практического задания повара готовили второе блюдо.
Жюри, состоящее из компетентных специалистов - технологов, медсестер, поваров, представителей СЭС, строго оценивало внешний вид участников, их профессиональные умения и навыки, соблюдение технологии приготовления, эстетичность оформления, вкус блюд и сервировку. В заключение были продемонстрированы блюда, приготовленные участницами дома.
Среди огромного разнообразия блюд поражали своим великолепием и оригинальностью "Грудинка по-царски", щука фаршированная "Речная чародейка", пудинг в апельсиновых чашечках "Оранжевое счастье", рулет из кальмаров "Морское диво", салат "Гнездо глухаря".
Победители отделенческих туров, примут участие в дорожном конкурсе, который пройдет в Комсомольск-на-Амуре в конце апреля.
