26 сентября 2023. Если вы ищете идеальное сочетание грецкого ореха, миндаля и абрикосового повидла, то этот рецепт для вас. Добавление яичных белков придает начинке нежность, а ром или коньяк придают ей изысканный вкус.
Ингредиенты:
- 350 г молотого ядра грецкого ореха
- 300 г молока
- 1 пачка ванильного сахара
- Тертая цедра 1 лимона
- 200 г сахара
- 50-80 г очищенного рубленого миндаля
- 2-3 столовые ложки абрикосового повидла
- 2 яичных белка
- 1 столовая ложка рома или коньяка
Приготовление:
- В глубокой кастрюле сочетайте молотый грецкий орех, молоко, ванильный сахар, тертую цедру лимона и сахар. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не станет густой.
- Снимите кастрюлю с плиты и продолжайте мешать массу до тех пор, пока она не остынет.
- Во время охлаждения массы, добавьте рубленый миндаль и абрикосовое повидло.
- В отдельной чистой и сухой миске взбейте яичные белки до образования крепкой пены и аккуратно добавьте их в ореховую массу.
- Для завершения добавьте 1 столовую ложку рома или коньяка и хорошо перемешайте.
Эту начинку можно использовать для пирогов, рулетов, тортов или любых других десертов. Ее уникальное сочетание ингредиентов удивит и порадует ваших гостей. Приятного аппетита.
Смотрите полную версию на сайте >>>