7 декабря 2023. Тирамису — классический итальянский десерт, который можно превратить в великолепный новогодний торт, добавив один секретный ингредиент. Попробуйте этот рецепт, чтобы удивить своих гостей в праздничную ночь.
Ингредиенты:
Яйца: 4 шт. (желтки и белки отделить)
Сахар: 100 г
Маскарпоне: 500 г
Сильно заваренный кофе (охлажденный): 300 мл
Печенье савоярди (леди фингерс): 400 г
Какао-порошок: для посыпки
Темный шоколад (тертый): для украшения
Секретный ингредиент: Амаретто (или другой миндальный ликер): 3 ст. л.
Инструкция:
Приготовление крема:
В миске взбейте желтки с сахаром до светлой и пышной массы.
Добавьте маскарпоне и хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
В другой миске взбейте белки до крепких пиков и аккуратно введите их в смесь маскарпоне.
Подготовка кофейной смеси:
Смешайте охлажденный кофе с амаретто.
Сборка тирамису:
Быстро обмакните печенье савоярди в кофейной смеси и выложите первым слоем в форму для торта.
Сверху равномерно распределите половину крема.
Повторите слои, завершая кремом.
Охлаждение и украшение:
Поставьте тирамису в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Перед подачей присыпьте торт какао-порошком и украсьте тертым темным шоколадом.
Этот новогодний тирамису с секретным ингредиентом — амаретто — добавит праздничному столу изысканный и неповторимый вкус. Пусть каждый кусочек этого десерта принесет радость и наслаждение в новогоднюю ночь.