Вместо пюре и долек заливаю картошку соусом и в духовку – вкуснее гарнира не найти

Если обычная отварная картошка или пюре уже приелись, а жареные дольки кажутся слишком жирными, этот рецепт нежнейшего картофеля в сливочном соусе — для вас. Это блюдо не требует особых кулинарных навыков, а на вкус напоминает ресторанный гарнир. Нежная текстура, аппетитная сырная корочка и тонкий аромат чеснока покорят всю семью.

Ингредиенты:

Картофель — 800 г;

Сливки 20% — 200 мл;

Молоко — 100 мл;

Твердый сыр — 100 г;

Сливочное масло — 30 г;

Чеснок — 2 зубчика;

Соль и перец — по вкусу;

Мускатный орех (по желанию) — щепотка.

Как готовить:

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной примерно 3-4 мм.
2. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка натрите дно разрезанным зубчиком чеснока.
3. Выложите картофель слоями, немного посаливая и перчим каждый слой.
4. В отдельной миске смешайте сливки и молоко, добавьте измельченный чеснок и мускатный орех.
5. Залейте картофель подготовленным соусом.
6. Посыпьте сверху тертым сыром и накройте форму фольгой.
7. Запекайте при 180°С около 40 минут, затем снимите фольгу и оставьте еще на 10–15 минут для румяной корочки.

Такой картофель станет отличной заменой привычным гарнирам. Он вкусный, сытный и при этом выглядит как праздничное блюдо. Рецептом поделилась автор дзен-блога "Домашняя кухня" (18+).

Смотрите полную версию на сайте >>>