Специалисты Россельхознадзора Приморья проверили маринованную куриную голень из популярной сети фастфуда во Владивостоке — и обнаружили серьёзное нарушение. Исследование провели по обращению заказчика, сообщила пресс-служба ведомства.
"В ходе лабораторных исследований продукция проверена по пяти микробиологическим показателям в соответствии с нормативными требованиями технических регламентов Таможенного союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки", "О безопасности пищевой продукции". В результате в полуфабрикате из мяса птицы установлено превышение уровня общей бактериальной обсемененности продукции — в пять раз выше нормативного значения", — говорится в сообщении.
Отмечается, что отклонение свидетельствует о возможных нарушениях условий гигиены, производства, хранения или транспортировки полуфабриката.
По данным специалистов, с начала 2025 года в Приморье в куриных полуфабрикатах четырежды находили опасные отклонения. Раньше в котлетах и хинкали выявляли сальмонеллу и листерию — болезнетворные бактерии, которые могут вызвать серьёзное отравление.