Постные блинчики без яиц и молока: тонкие и эластичные – идеальны для начинок

Постные блины — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто соблюдает ограничения в питании. Они особенно актуальны для православных христиан во время Великого поста, когда исключаются продукты животного происхождения.

Такой рецепт также станет отличным вариантом для веганов, людей с непереносимостью лактозы или тех, кто придерживается диеты. При этом блинчики получаются нежными и очень вкусными. А благодаря своей эластичности, они идеально подходят для любых начинок.

Ингредиенты:

• Вода — 300 мл
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Кипяток — около 400 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мука — 300 г
• Растительное масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешайте холодную воду, соль и сахар до полного растворения.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто до однородности без комочков.
3. Постепенно влейте кипяток, быстро перемешивая. Отрегулируйте количество жидкости так, чтобы тесто стало жидким, но не слишком.
4. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Накройте тесто и оставьте на 20 минут.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом.
6. Перед выпеканием перемешивайте тесто, выливайте порцию на сковороду и равномерно распределяйте.
7. Жарьте до золотистой корочки с двух сторон.

Эти блинчики всегда получаются тонкими и гибкими, не рвутся и отлично держат начинку.

Смотрите полную версию на сайте >>>