Окрошка для многих одно из самых любимых в жару блюд. Поэтому главный редактор "Общественного телевидения Приморья" Евгений Подтергера решил поделиться с читателями РИА PrimaMedia рецептом окрошки по-приморски, в которую в отличие от классического рецепта добавляют морепродукты.
— Такая окрошка получается очень низкокалорийной и идеально подойдет тем, кто сидит на диете. Я ее заправляю квасом на березовом соке, который делаю сам. Либо его можно заменить на сыворотку, смешанную с таном. Тан должен быть обязательно, потому что он идеально подойдет к морепродуктам в этом рецепте, — рассказал Евгений.
Ингредиенты:
Филе трески – 200 гр
Гребешок – 250 гр
Картофель – 3 шт
Яйца – 3 шт
Огурцы – 3-4 шт (небольшого размера)
Редис – 10 шт
Замороженный зеленый горошек — 1 стакан
Имбирь свежий – 1 шт
Руккола – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Сыворотка молочная – 1 литр
Тан – 0,5 литра
Сметана – 150-200 гр
Соевый соус
Соль, перец