Хлеб собственного производства в супермаркете "Фреш25"
Фото: Мария Бородина, ИА PrimaMedia
Торговая сеть "Фреш25" хорошо известна горожанам как сеть супермаркетов, где всегда найдется свежая и вкусная выпечка собственного производства. "Фреш25" открыта для потребителей, и чтобы показать процесс создания хлебобулочной продукции своим потребителям, руководство торговой сети провело для приморских СМИ пресс-тур в одном из своих супермаркетов во Владивостоке – "Фреш25" по адресу Нейбута, 51. Кто, как и когда выпекает хлеб в одной из самых крупных розничных сетей Приморья,в чем секрет самой популярной у покупателей выпечки в форме сердечка и как контролируется качество продукции в супермаркетах "Фреш25" – в материале ИА PrimaMedia.
Свежая выпечка. Фото: Мария Бородина, ИА PrimaMedia
Пресс-тур с участием журналистов начался в 9 утра. Как раз в это время из печей в супермаркете "Фреш25" вынимается выпечка и раскладывается на полках. Чтобы проследить за процессом выпекания хлеба в производственной зоне, фотографы и оператор одевают бахилы, шапочки и халаты – с санитарными нормами очень строго.
Андрей Солониченко. Фото: Мария Бородина, ИА PrimaMedia
— В зонах выпечки продукции уборка проводится ежедневно. Дератизация, дезинфекция проводятся согласно графику, — рассказал исполнительный директор сети "Фреш25" Андрей Солониченко. —Дератизация проходит один раз в месяц, дезинфекция – два раза в месяц. Ежедневно спецраствором обрабатываются все поверхности, и три раза в день проходит влажная уборка пола – все процессы соответствуют нормам.
Все уборки в помещениях фиксируются в журнале графика уборок с записями дат и временем обработки.
Все требования Роспотребнадзора и законодательства соблюдаются, о чем свидетельствуют записи в журнале и наличие всей требуемой документации. В наличии редакции имеется скан всех документов о проверках и фиксированных нормах, а также результаты последней нашумевшей проверки Роспотребнадзора от 16.01. Как следует из экспертного заключения (копия есть в распоряженииИАPrimaMedia), никаких нарушений в работе супермаркета обнаружено не было.
Супермаркет "Фреш25" на Нейбута,51. Фото: Мария Бородина, ИА PrimaMedia
Торговая сеть "Фреш 25" — крупнейший продуктовый ритейлер Приморского края. Насчитывает более 50 магазинов, работающих под брендами "Фреш 25" и "Радиус". Супермаркеты "Фреш 25" расположены во Владивостоке, Уссурийске, Находке, Фокино, Большом Камне, Ливадии, Лесозаводске, Дальнереченске, Дальнегорске. В сети "Фреш 25" работают более полутора тысяч сотрудников, огромное внимание уделяется качеству обслуживания покупателей и активно развивается сегмент собственного производства.
Смотрите полную версию на сайте >>>