Тыловая часть циклона накроет Приморье в четверг
Подробнее
Под давлением братьев Бабакохян: в Приморье завершено дело о ложных показаниях свидетелей
Подробнее
План по восстановлению обрушившегося моста готовят в Красноармейском районе Приморья
Подробнее
С 1 февраля полностью бесплатно – новейшая льгота для пенсионеров старше 50 лет
Подробнее
Застой Овнов, упадок Дев и проверка Рыб: точный гороскоп с 3 по 9 февраля
Подробнее
Любой гражданин СССР запросто пройдет на 7/7, а вы сможете? - ТЕСТ
Подробнее
В Приморье при пожаре погиб 64-летний мужчина
09:20
Война после Победы: малоизвестные снимки покажут на выставке во Владивостоке
09:00
Под давлением братьев Бабакохян: в Приморье завершено дело о ложных показаниях свидетелей
08:40
Тыловая часть циклона накроет Приморье в четверг
08:15
Дальний Восток 6 февраля. Родился командир Охотского порта Захар Балк
07:00
Во Владивостоке неизвестные ищут наркотики на одной из улиц
5 февраля, 20:00
Бойцы из Заполярья пишут письмо тысячнице-стахановке в Усть-Кутский район - Вахта Победы
5 февраля, 19:42
План по восстановлению обрушившегося моста готовят в Красноармейском районе Приморья
5 февраля, 19:30
Резидент ТОР "Приморье" выпустит за год более 11 тысяч тонн полимерных труб
5 февраля, 19:21
Красота без лицензии? Кабинет косметолога без образования прикрыли во Владивостоке
5 февраля, 18:53
Всероссийская олимпиада по окружающему миру и экологии стартовала при поддержке Авито
5 февраля, 18:38
В МЧС озвучили подробности пожара во Владивостоке – есть погибшие
5 февраля, 17:42
Зарплаты горняков "Приморскугля" проиндексированы дважды
5 февраля, 17:10
Вахта Победы: флотская спартакиада, репродукторы "Рекорд" и премьера от Экипажа
5 февраля, 17:00
Гордимся историей, создаем будущее: в ФНПР утвердили план мероприятий на 2025 год
5 февраля, 16:57

Диетологи советуют жителям Приморья не переедать блинов на Масленицу

Как не набрать в масленичную неделю лишних килограммов и кому стоит отказаться от румяных и промасленных блинчиков
26 февраля 2014, 13:45 Общество

Масленицу в России с древних времен отмечают не только бурными гуляниями, но и богатым столом. Пожалуй, в каждой приморской семье на этой неделе пекут блины. Как не набрать в этот период лишние килограммы и не потерять здоровье корр. РИА PrimaMedia рассказала доцент кафедры терапии ФПК и ППС Тихоокеанского Государственного медицинского университета, врач-диетолог Приморского центра диетологии и здорового образа жизни, к.м.н. Татьяна Гарцман.

- Татьяна Юрьевна, являются ли блины высококалорийным блюдом? Сколько можно "наесть", если есть их каждый день в течение масленичной недели?

- Калорийность блинов из пшеничной муки 1 сорта на молоке составляет около 190 ккал на 100 г.  Потому, если добавить к своему рациону 200 г блинов (это 6-7 средних тонких блинчиков), получим дополнительные 380 ккал в сутки. Но если при этом увеличить свою двигательную активность или пропорционально уменьшить количество других углеводных источников энергии, то на фигуре блины никак не скажутся, а удовольствие человек получит.

- Когда лучше есть блины – утром, в обед или вечером?

- Вечером от блинной трапезы лучше воздержаться.

- На чем блины лучше с точки зрения диетологии – на молоке или на воде?

- Как ни странно, лучше на молоке – оно придает сбалансированность.

- А покупные или самодельные?

- Однозначно, самодельные. Только так можно быть уверенным в составе продукта.
- Если выбирать блины с начинкой, то на какой начинке лучше остановиться, чтобы не поправиться?

- Блины хорошо сочетаются с нежирными мясными начинками – в этом случае их можно считать самостоятельным обеденным блюдом – или с нежирной сметаной, утром – с небольшим количеством меда.

- Какие проблемы со здоровьем могут возникнуть из-за переедания блинов? И при каких заболеваниях человеку стоит воздержаться от блинов?
- Если блины чрезмерно жирные, возможно обострение хронических заболеваний желчного пузыря и поджелудочной железы. Большое количество слишком сладких блинов может усугубить течение заболеваний, связанных с увеличенной концентрацией глюкозы в крови, таких как сахарный диабет или метаболический синдром.

- На вашей памяти были ли случаи, когда из-за блинов человеку становилось плохо?

- Ну не из-за конкретно блинов. Но переедание, особенно вечером, серьезно нарушает деятельность организма в течение ночи, и наутро человек просыпается неотдохнувшим, вялым, с ощущением тошноты, тяжести в желудке и голове…

- Ну и хотелось бы получить рецепт блинов от диетолога. Какими блинами вы отмечаете Масленицу?

- 3 яйца взбить с щепоткой соли, чайной ложкой сахара, щепоткой соды.

300 мл кислого молока или натурального йогурта влить в яичную смесь, перемешать.
1/3 стакана гречневой муки и 2/3 стакана пшеничной цельнозерновой (нерафинированной) муки тщательно перемешать, избегая образования комочков. Можно воспользоваться миксером или смешивать ингредиенты в чаше комбайна венчиком.  Добавить молока до желаемой густоты теста (около 150-200 мл) и 1 столовую ложку растительного масла.

Выпекать быстро на сбрызнутой маслом сковороде, начинить измельченным печеным яблочком, смешанным с распаренной и мелко порезанной курагой, по желанию – добавить в начинку нежирный творог.

Подать красиво, съесть с аппетитом, погулять на свежем воздухе не менее часа!

14099
43
37

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии