Масленичная неделя в самом разгаре, и проводы зимы нужно непременно отметить горячим румяным блинчиком. Конечно, напечь блины можно дома или в гостях. Но раз в год попробовать на вкус самые оригинальные блинчики – настоящий праздник. Шеф-повара кафе и ресторанов Владивостока подготовили эксклюзивные варианты, отказаться от которых просто невозможно. Кружевные блины, техаско-мексиканские мешочки, блинчики с семгой и кипрским соусом на основе йогурта, блинчики с красной икрой, блины с сиропами из дикоросов, блинчики с овощной начинкой из цуккини, болгарского перца, печеного картофеля, брокколи, цветной капусты и шампиньонов. Для любителей сладкого есть свои шедевры: блины с нутеллой и бананом, панкейки с кремом тирамису, блины с начинкой из яблок, изюма, грецкого ореха и корицы. Какие еще необычные праздничные лакомства приготовили модные заведения приморской столицы – в обзоре РИА PrimaMedia.
Традиционные и шоколадные блинчики с ванильным кремом. Фото: Фото: предоставлено STUDIO
Следуя лучшим традициям приготовления и фирменным рецептам по желанию гостей кафе STUDIO приготовило особое, блинное меню: необычайной красоты маковые блинчики с шоколадным маслом, традиционные и шоколадные блинчики с ванильным кремом, блинчики с соусом песто, блинчики с сыром рикотта и персиком, блинчики с карамельными яблоками и медом.
Маковые блинчики с шоколадным маслом. Фото: Фото: предоставлено STUDIO
Блинчики с соусом песто. Фото: Фото: предоставлено STUDIO
– Специально для наших любимых гостей мы создали совершенно новое, яркое, необычное и интересное меню масленицы! Мы постарались уловить настроение гостей, соединив его с нашим представлением об этом замечательном и вкусном празднике. Необычные сочетания, новые впечатления и такой близкий каждому, узнаваемый с детства, вкус любимых блинов, – поделилась шеф-повар Татьяна Лутфуллаева.
Блинчики с сыром рикотта и персиком. Фото: Фото: предоставлено STUDIO
Стоимость изысканных угощений из масленичного меню варьируется от 150 до 260 рублей. Стоит отметить, что те, кто не наелся или просто не хочет печь дома, может взять блины на вынос – 10 штук за 180 рублей.
Блинчики с карамельными яблоками и медом. Фото: Фото: предоставлено STUDIO
Кафе Moloko&Med всю неделю угощает своих посетителей не только полюбившимися блинчиками, но и новыми шедеврами.
Панкейки с кремом тирамису. Фото: Фото: предоставлено "Молоко и Мед"
Блинчики с яблоком. Фото: Фото: предоставлено "Молоко и Мед"
– Каждый год мы празднуем масленицу вкусными блинчиками. Есть позиции, которые мы повторяем из года в год, потому что они пользуются большой популярностью, например: блинный торт с неркой, панкейки с клубникой и кленовым сиропом, блины с киви с сливочно-сырным кремом. И, конечно же, добавляем новые позиции, на этот раз у нас: панкейки с кремом тирамису, блинный торт с заварным кремом, блины с яблоком, блины с нутеллой и бананом. Всего порядка 10 позиций, – рассказала маркетолог ресторана.
Блинчики с нутеллой и бананом. Фото: Фото: предоставлено "Молоко и Мед"
Цены на блинные радости в зависимости от начинки колеблются от 130 до 380 рублей. Классические блины можно отведать за 130 рублей, с начинкой за 200-220 рублей, самые дорогие с красной икрой – 380 рублей.
Панкейки с клубникой и кленовым сиропом. Фото: Фото: предоставлено "Молоко и Мед"
Блинный торт с заварным кремом. Фото: Фото: предоставлено "Молоко и Мед"
Завоевывать сердца блинными деликатесами намерены и в сети ресторанов "Чайхона Хлопок". Разнообразие начинок не оставит равнодушным никого: блинный рулет с семгой и сыром фета, блины фаршированные с курицей и грибами, блины с творогом и сметаной, блинчики со сгущенным молоком, медом и вареньем. Стоимость масленичных угощений варьируется от 180 до 290 рублей.
Блинное меню. Фото: Фото: предоставлено "Чайхона Хлопок"
Блинное меню. Фото: Фото: предоставлено "Чайхона Хлопок"
А в ресторане Selfie 13 марта на блинное воскресенье (c 12.00 до 16.00) можно будет отведать специальный сет из трех фаршированных блинов, в числе которых: начинка из мяса в сливочном соусе, куриное филе с шампиньонами, с неркой и творожным сыром, со свежими фруктами и клубникой, в дополнение напиток и десерт на выбор всего за 1,1 тысячу рублей. Эти же блины можно будет приобрести и по отдельности сегодня и на выходных по цене от 190 до 290 рублей.
Блинчик. Фото: Фото: предоставлено Selfie
Блинное воскресенье. Фото: Фото: предоставлено Selfie
А вот бренд-шеф PortCafe и Syndicate Илья Посохин решил подойти к Масленице оригинально и подготовил для гостей первого заведения необычные ажурные блины с подкопченной неркой и сырный кремом. Такое эксклюзивное лакомство можно попробовать за 280 рублей. Также здесь найдете классические блины с сиропами из дикоросов на выбор: чага, шиповник с элеутерококком, лимонник и облепиха за 150 рублей.
Кружевные блинчики. Фото: Фото: Илья Посохин
А в ресторане Syndicate он смешал техаско-мексиканскую кухню с русской и получились блинные мешочки фаршированные чили кон карне с соусом бешамель. Стоить остренькое блюдо будет 280 рублей. Есть здесь и классические блины с медом или сметаной за 150 рублей.
Блинные мешочки фаршированные чили кон карне с соусом бешамель. Фото: Фото: Илья Посохин
В кафе&баре "Бульвар" можно выбрать блинчики как для себя, так и угостить большую компанию целой дюжиной.
Меню. Фото: Фото: предоставлено кафе
Такому разнообразию могут позавидовать многие заведения города: блины с луковым припеком и начинкой из копченостей с сыром чеддер, блинчик с овощной начинкой из цуккини, болгарского перца, печеного картофеля, брокколи, цветной капусты и шампиньонов, блинчик с семгой малой соли с кипрским соусом талатури на основе йогурта с добавлением мяты, кинзы, свежего огурца, зеленого лука.
Блинчики с семгой малой соли. Фото: Фото: РИА PrimaMedia
Есть и дюжина блинов со сметаной, медом, топленым маслом и топпингом на выбор для круга друзей и родных. Также сладкоежки могут попробовать блинчики с начинкой из яблок, изюма, грецкого ореха и корицы и масленичные лакомства с соусом из сыра маскарпоне с клубникой. Стоимость угощений варьируется от 190 до 300 рублей, а компанейские 12 блинчиков обойдутся в 365 рублей.
Масленица в "Бульваре". Фото: Фото: предоставлено кафе
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Порядка 2 тысяч бесплатных блинов испекут для владивостокцев на Масленицу
Народной музыкой, танцами и блинами встретили масленичную неделю во Владивостоке
