ВЛАДИВОСТОК, 20 августа, PrimaMedia. Суши-бар "Токио" во Владивостоке убрал из меню "потенциально опасные" блюда. Заведение также купило новые холодильники и сменило поставщиков продуктов. Все эти меры были приняты только после того, как в заведении подцепили сальмонеллез 16 человек, сообщает РИА PrimaMedia со ссылкой на официальный сайт бара.
Сообщение начинается словами "Суши-бар "Токио" преодолевает кризисную ситуацию". В нем говорится о ситуации с отравлением людей в этом баре, как о чем-то недостоверном, не имеющим подтверждений. На самом же деле не соответствует действительности выражение "...была запущена информация о том, что в продуктах обнаружен сальмонеллез....лабораторные исследования Роспотребнадзора это не подтвердили".
- Лабораторные исследования показали, что люди почувствовали себя плохо после того, как поели суши и роллы в этом баре. Причиной заражения сальмонеллезом послужили нарушения технологии приготовления продуктов, скорее всего яиц. К тому же сальмонеллезом болел и один из поваров кафе, это подтвердили исследования, - рассказала начальник отдела эпидемиологического надзора управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Валентина Воронок.
Но в информации на сайте говориться лишь о том, что "замечания о нарушениях, вынесенные в отношении суши-бара, касались преимущественно технических моментов - недокупленное оборудование, оформление персонала, словом, стандартный "улов" проверяющих в заведениях". Только авторы забыли указать, что 24 сотрудника были отстранены от работы, у них не было санитарных книжек. То есть люди, которые имели дело с приготовлением пищи и обслуживанием клиентов, не прошли медосмотр и могли быть потенциально опасными для посетителей.
Далее, "директор "Токио" Алена Ницора сообщила, что в суши-баре всего за неделю были произведены глобальные изменения. Переоборудовано помещение, куплены более мощные холодильники, изменена технология приготовления некоторых блюд, а те блюда, которые могли потенциально представлять опасность, безжалостно исключены из меню. Наконец, суши-бар "Токио" поменял поставщиков". Это наводит на мысль, что если бы не отравление людей, то суши-бар и далее продолжал бы потчевать нас "потенциально опасными" блюдами, и технологию бы оставили как есть. И неизвестные поставщики продолжали бы завозить морепродукты и рыбу сомнительного качества, о чем сообщал Роспотребнадзор. Получается, что руководство суши-бара "Токио" косвенно признало наличие проблем, раз всего за неделю были экстренно "произведены глобальные изменения".
Напомним, 1 и 2 августа в инфекционную больницу № 1 Владивостока стали обращаться люди с жалобами на плохое самочувствие. Как выявила проверка Роспотребнадзора, все они ели накануне в суши-баре "Токио" после 18.00 вечера, некоторые покупали еду на вынос. В итоге диагноз сальмонеллез подтвердился у 16 человек, среди отравившихся - один ребенок. Управление Роспотребнадзора по Приморью направило в прокуратуру документы по суши-бару "Токио" на возбуждение уголовного дела по факту нарушения санитарно-эпидемиологических правил и факту производства, хранения и сбыта продукции, не отвечающей требованиям безопасности.
