Увеличение темпов вылова горбуши, которое сейчас наблюдается на промысле, должно в перспективе стабилизировать оптовые цены на эту рыбу. Вслед за этим могут снизиться и розничные цены, но пока торговля пытается "снять сливки" с первых поставок, и самая распространённая красная рыба оказывается очень дорогой, сообщает ИА PrimaMedia.
Отпускная цена на горбушу ПБГ (потрошённая без головы) на Дальнем Востоке достигает 350 рублей за килограмм, горбуши НР (неразделанная) и ПСГ (потрошённая с головой) — 285 рублей за килограмм, показывает мониторинг Аналитического центра Рыбного союза.
Однако наличие больших запасов горбуши ПБГ и НР в Центральной России сдерживают желание оптовых потребителей покупать горбушу по таким ценам. По информации участников рынка, они считают эту стоимость завышенной.
По данным Росрыболовства, к 23 июля 2024 года общий вылов тихоокеанских лососёвых на Дальнем Востоке превысил 65,9 тысяч тонн, что на 10% меньше, чем на аналогичную дату 2022 года. Хотя выловы ниже показателя аналогичного периода "урожайного" 2023 года, по сравнению с 2022 годом они выше (выловы лососевых традиционно сравнивают между четными и между нечетными годами).
При этом в большинстве дальневосточных регионов наблюдается положительная динамика добычи. С плюсом к аналогичному периоду прошлого года идет промысел в Хабаровском и Приморском краях, Магаданской и Сахалинской областях. Традиционным лидером по вылову лососей выступает Камчатка, где объём добычи составил 47,4 тысячи тонн. В Хабаровском крае выловлено более 8,7 тысячи тонн, что вдвое превышает показатель 2022 года. В Сахалинской области — 2,8 тысячи тонн. В Приморском крае к 23 июля вылов составил более 1,7 тысячи тонн — в 2,8 раза больше, чем в 2022 году. Магаданские рыбаки добыли более 4,8 тысяч тонн.
"Русагро" потеряло объемы свинины из-за вспышки АЧС в Приморье в прошлом году Поставки в Китай еще только налаживаются
Наибольший объем общероссийского вылова лососей составляет горбуша — почти 50,2 тысячи тонн (76%). Нерки добыто более 10,5 тысячи тонн (15% от общего улова), кеты — 4,8 тыс. тонн (7%), чавычи — 296,6 тонны, симы — 34,7 тонн, кижуча — 15,6 тонны.
Аналитический центра Рыбного союза также отмечает, что один из рекордных уловов горбуши в прошлом году привел к росту доли продукции из нее в розничной торговле. Анализ данных торговых сетей показал, что доля горбуши в продажах мороженой рыбы в первом квартале 2024 года достигла 9,2%.
