Современный ритм жизни требует от нас особого подхода к питанию. Завтрак — самый важный прием пищи, который должен обеспечивать энергией на весь день. Но как успеть приготовить что-то вкусное и полезное, если времени по утрам всегда не хватает? Ответ прост — приготовьте завтрак в банке накануне вечером! Сегодня ИА PrimaMedia расскажет Вам, как приготовить легкий, но питательный завтрак с киноа, свежими овощами и яйцом, который можно взять с собой куда угодно.
Ингредиенты:
Киноа — 1/2 чашки
Оливковое масло — 2 ч. л.
Помидоры — 3 шт.
Огурец — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Петрушка — пучок
Сок лимона — 1 ч. л.
Шпинат — 100 г
Кунжут — 2 ч. л.
Семена кориандра — 1/2 ч. л.
Фундук — горсть
Яйца — 2 шт.
Для заправки:
Оливковое масло — 60 мл
Апельсиновый сок — 100 мл
Горчица — 1 ч. л.
Инструкция:
1. Приготовление киноа
Промойте киноа под холодной водой и отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. В процессе варки добавьте немного соли по вкусу. Готовую киноа остудите.
2.Подготовка овощей
Нарежьте помидоры и огурец кубиками. Авокадо очистите, удалите косточку и тоже нарежьте кубиками. Петрушку мелко порубите.
3.Смешивание ингредиентов
В отдельной миске соедините киноа с нарезанными овощами, петрушкой и шпинатом. Добавьте кунжут, семена кориандра и фундук.
4.Заправка
Для заправки смешайте оливковое масло, апельсиновый сок и горчицу. Взбейте до однородной массы и добавьте в салат.
5.Яйца
Яйца можно отварить вкрутую или приготовить в виде пашота. Разрежьте их пополам и добавьте в банку.
6.Сборка
В чистую банку выложите подготовленный салат слоями, начиная с киноа, затем добавьте овощи, зелень и в конце положите половинки яиц. Залейте все заправкой.
7.Хранение
Закройте банку крышкой и оставьте в холодильнике на ночь. Утром у вас будет готовый вкусный завтрак, который можно взять с собой на работу или съесть дома.
Такой завтрак не только сэкономит вам время, но и обеспечит организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Приятного аппетита!
