К Новому году мы всегда стремимся порадовать своих близких не только хорошим настроением, но и вкусными блюдами. Простой и оригинальный рецепт картофельных тарталеток с творожно-селедочной начинкой идеально подойдет для праздничного стола, заменяя традиционные и дорогие закуски.
Необходимые продукты (на 8 порций):
Для корзинок-тарталеток:
- Картофель — 500 г
- Сыр твердый — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Для начинки:
- Творог — 150 г
- Сельдь соленая (филе) — 100 г
- Яблоко — 100 г
- Шпинат — 40 г
- Икра красная (по желанию) — для украшения
Тошное Оливье уже не готовлю — лёгонький салат "Сердцеедка" на Новый год Это блюдо заметно обновит праздничный стол
Приготовление:
Подготовка картофельных тарталеток:
- Картофель тщательно вымойте и отварите до готовности в кожуре. Остудите и очистите. Пропустите отварной картофель через терку или сделайте картофельное пюре.
- Добавьте натертый сыр, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте из картофельной массы небольшие корзиночки, используя формочки для тарталеток или просто придавая им нужную форму руками. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут, до золотистой корочки.
Приготовление начинки:
- Селедку нарежьте на мелкие кусочки. Яблоко очистите от кожицы и нарежьте мелким кубиком. Шпинат промойте и мелко порежьте.
- Смешайте творог, селедку, яблоко и шпинат в одной миске. По желанию добавьте немного соли и перца.
Сборка тарелки:
- Готовые тарталетки остудите, затем наполните их творожно-селедочной начинкой.
- По желанию украсьте каждую тарталетку небольшой ложкой красной икры.
Картопельные тарталетки с творожно-селедочной начинкой будут великолепным украшением вашего праздничного стола и порадуют гостей необычным вкусом и ярким видом. Простой в приготовлении и бюджетный вариант закуски отлично впишется в любое новогоднее меню, создавая атмосферу тепла и уюта.
