Универсальный кисло-сладкий соус можно считать находкой для каждой домохозяйки. Дело в том, что он подходит не только для мясных блюд, но и для разнообразных десертов. ИА PrimaMedia делится со своими читателями одним из вариантов приготовления.
Нам понадобится:
- Клюква — 400 грамм;
- Апельсин — одна штука;
- Красный лук — одна штука;
- Мёд — 150 грамм;
- Мускатный орех — 1/4 чайной ложки;
- Корица — половина ложки;
- Имбирь — половина чайной ложки;
- Молотый кардамон — половина чайной ложки;
- Соль — одна щепотка.
Процесс приготовления:
- Выжать сок из апельсина и перелить в сотейник;
- Мелко нарезать красный лук;
- Положить промытую клюкву в сотейник и довести до кипения;
- Туда же добавить лук, перемешать и томить смесь на медленном огне около 20 минут;
- Добавить к соусу соль, пряности и мёд. Размешать, дать мёду разойтись и выключить огонь;
- Дать остыть и пробить соус блендером.
Можно подавать к столу.
Приятного аппетита.
