Проверка творожных тортов на соответствие сроков годности составу, указанному на этикетке, вызвала бурную реакцию среди приморских производителей, чья продукция подверглась анализу. РИА PrimaMedia публикует официальный комментарий кондитерского дома "Тортония":
"На самом деле все просто. Срок годности творога при данном температурном режиме – 5 суток (это указывает производитель – ОАО "Артемовский гормолокозавод"). К примеру, привезли нам творог, в этот же день мы сделали торт и, соответственно, срок годности не меняется.
Перед размещением какой-либо информации на этикетке, мы отправляем продукцию в "Роспотребнадзор", и именно там определяют срок годности торта.
Вообще же, мы не добавляем никаких консервантов, а чтобы продукция могла храниться длительное время, мы используем технологию шоковой заморозки. В наших фирменных магазинах, а также в некоторых супермаркетах, где у нас собственный холодильник, наша продукция хранится в замороженном виде. Таким образом, мы можем избегать добавления ненужных ингредиентов, что отличает нашу продукцию", — рассказала шеф-кондитер кондитерского дома "Тортония" Екатерина Юшина.
Напомним, РИА PrimaMedia провело проверку творожных тортов семи популярных приморских производителей на соответствие установленным нормам. Как показала проверка, большинство компаний пользуются незнанием потребителей и указывают не всю информацию, которая должна быть на этикетке. Результаты экспертизы были направлены в управление Роспотребнадзора по Приморскому краю для получения разъяснений. Официальный ответ ведомства будет опубликован на сайте.
