Домашний творог из йогурта получается в разы нежнее магазинного и идеально подходит для воздушных сырников. Готовится он очень быстро и просто, поэтому справится даже ребенок. А главное, вы точно знаете, из чего готовите: только натуральный йогурт и никакой лишней кислоты или консервантов. Такой творог получается невероятно мягким и кремовым — прекрасная основа для нежнейших домашних сырников.
Ингредиенты:
- Домашний творог из йогурта — около 250-300 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мёд или сахар — 1 ст. л.;
- Манка — 2 ст. л.;
- Щепотка соли;
- Масло для жарки.
Как сделать творог из йогурта:
Возьмите 1 500 мл густого йогурта без добавок. Вылейте его в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Как только он закипит, уменьшите огонь и проварите еще около 10 минут. После этого снимите с плиты, остудите и процедите с помощью сита или марли.
Готовим сырники из домашнего творога:
- В миске смешайте творог, яйцо, мёд и щепотку соли.
- Добавьте манку, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы масса слегка загустела.
- Сформируйте небольшие сырники, обваляйте их в муке.
- Обжарьте на минимальном огне до золотистой корочки.
Готовые сырники получаются нежнейшие, чуть сладкие, с тонким сливочным вкусом. Подавайте со сметаной, вареньем, сгущенкой или мёдом.
