Возвращаемся в атмосферу советского Нового года вместе с классическим салатом "Русская красавица" — сытным, нарядным и по-настоящему праздничным блюдом. В советские годы такие салаты были не просто закуской, а украшением стола и поводом для гордости хозяйки. Рецепт, которым делится ИА PrimaMedia, легко повторить и сегодня — он отлично впишется в новогоднее меню и в 2026 году.
Этот салат ценили за удачное сочетание мяса, сыра и яиц, а также за эффектную подачу. Его часто готовили к большим семейным застольям, когда хотелось удивить гостей и поставить на стол что-то "особенное".
Салат "Русская красавица"
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) — 300 г
- Ветчина — 360 г
- Твёрдый сыр — 300 г
- Яйца (варёные) — 3 шт.
- Майонез — 75 г
- Ассорти фруктов (свежих или консервированных) — по вкусу
- Ассорти овощей — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — около 90 г
Способ приготовления:
- Отварное куриное филе, ветчину и твёрдый сыр нарежьте тонкой соломкой.
- Варёные яйца мелко порубите ножом или натрите на крупной тёрке.
- Соедините курицу, ветчину, сыр и яйца в глубокой миске.
- Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте до однородности.
- Выложите салат в салатник или на плоское блюдо.
- Украсьте поверхность свежими или консервированными фруктами, овощами и зеленью.
Для праздничной подачи можно оформить варёные яйца в виде матрёшек, используя кусочки сладкого перца, зелень и другие элементы декора — такой приём был особенно популярен в советское время.
"Русская красавица" — пример того, как в СССР умели создавать праздничные блюда из доступных продуктов. Салат получается сытным, но не тяжёлым, хорошо держит форму и эффектно смотрится на столе. Фрукты и зелень добавляют свежие нотки, а классическая майонезная заправка делает вкус знакомым и уютным.
Это не просто рецепт — это часть новогодней традиции, которая возвращает к тёплым семейным застольям, запаху мандаринов и ощущению праздника, знакомому с детства. Такой салат легко станет ностальгической изюминкой новогоднего стола и напомнит, каким был Новый год в эпоху СССР.
