Эта ароматная мясная подливка готовится всего за 20 минут из самых простых ингредиентов, которые почти всегда найдутся в доме. Быстро обжариваем кусочки мяса, добавляем лук и солёные огурцы, заливаем томатной основой и даём блюду немного потомиться. В результате у вас получится густая подлива с ярким вкусом и лёгкой пикантной кислинкой.
Ингредиенты:
- Свинина — 500 г
- Лук — 300 г
- Солёные огурцы — 400 г
- Томатный сок — 200 г
- Мука — 1 ст. л.
- Холодная вода — 50 г
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Лавровый лист — по вкусу
- Душистый перец горошком — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — щепотка
- Растительное масло — для обжаривания
Способ приготовления:
- Свинину нарежьте полосками поперёк волокон, затем порционными кусочками.
- На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки.
- Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости и прозрачности.
- Солёные огурцы нарежьте соломкой, отправьте к мясу и протушите несколько минут.
- Влейте томатный сок. По желанию размешайте муку с холодной водой до однородности и добавьте в сковороду для густоты.
- Положите измельчённый чеснок, лавровый лист, душистый перец, соль и щепотку сахара. Уменьшите огонь и томите до мягкости мяса.
Эта мясная подливка идеально подходит к картофельному пюре или отварному рису. Сковорода такой вкуснятины исчезает со стола еще быстрее, чем готовится.
