"Королевские" котлеты под сочной шапочкой — простое и вкусное блюдо, которое легко и быстро приготовит даже ребенок. Котлеты запекаются в духовке под аппетитной шапочкой из помидоров и сыра. Такое блюдо отлично подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйцо — 1 шт.
- Батон или белый хлеб — 2 ломтика
- Молоко — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Помидоры — 2 шт.
- Твердый сыр — 120 г
- Майонез или сметана — 2–3 ст. л.
- Зелень (укроп или петрушка) — по желанию
Шаги приготовления:
- Ломтики батона без корочки размочите в молоке. Лук и чеснок мелко нарежьте или измельчите в блендере. Смешайте фарш, яйцо, размоченный хлеб, лук и чеснок. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте массу до однородности.
- Из фарша сформируйте круглые котлеты среднего размера и выложите их на противень.
- Помидоры нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите на крупной терке. Смешайте помидоры с сыром, добавьте майонез или сметану и при желании немного рубленой зелени.
- На каждую котлету выложите по ложке приготовленной смеси.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте котлеты около 30–35 минут, пока мясо полностью не приготовится, а сыр сверху не расплавится и слегка не подрумянится.
Такие котлеты отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
