Если в вашем окружении есть люди, детство которых прошло в Советском Союзе, то, вероятно, вы слышали рассказы о том, как вкусно тогда кормили в школьных и детсадовских столовых. Так, особым спросом у детей пользовалась морковная запеканка. Ее готовят и в современных детских садах, но знатоки уверяют, что сейчас она "какая-то не такая".
Если вы желаете попробовать на вкус "ту самую" знаменитую морковную запеканку, как в советском детском саду, то предлагаем ее готовить по следующему рецепту из советской кулинарной книги.
Ингредиенты:
- манная крупа — 20 г;
- творог — 400 г;
- сливочное масло — 100 г;
- сахар — 60 г;
- молоко — 80 г;
- морковь — 320 г;
- сметана — 40 г;
- сухари панировочные — 20 г;
- щепотка корицы;
- яйцо — 2 шт.;
- щепотка соли.
Приготовление:
Отварите морковь. Измельчите морковь и творог, добавьте к смеси яйцо, сахар, манку, молоко, соль и корицу. Выложите массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Смешайте оставшееся яйцо и сметану и нанесите смесь поверх запеканки, а также разложите кусочки сливочного масла. Запекайте 40 минут при 180 градусах.
Получается вкусное, питательное, полезное блюдо, которое точно понравится и взрослым, и детям. Именно это лакомство обожали воспитанники советских детсадов и школ. Кстати, на собственных кухнях советские хозяйки часто слегка изменяли рецепт и вместо моркови клали в запеканку запеченную тыкву — так получается еще более нежное, воздушное и легкое блюдо с необычными нотками.
