Творожные пончики многие помнят еще с детства. Их жарили в глубокой сковороде или сотейнике, а потом щедро посыпали сахарной пудрой. Снаружи они получаются слегка хрустящими, но внутри тесто остается мягким и не пересыхает после жарки.
Для их приготовления понадобятся самые простые ингредиенты, которые быстро смешиваются в одной миске. Главное — не делать заготовки слишком крупными, чтобы они успели хорошо пропечься внутри.
Ингредиенты:
Творог — 180 г
Мука — 140 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — по вкусу
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки
Сахарная пудра — для подачи
Немного муки — для формирования пончиков
Как приготовить:
1. Смешайте муку с разрыхлителем. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы.
2. Добавьте творог и аккуратно перемешайте до однородности. Всыпьте муку и замесите мягкое липкое тесто.
3. Присыпьте руки мукой и сформируйте небольшие шарики.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой посуде. Обжаривайте пончики на среднем огне до румяной золотистой корочки.
5. Выложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
