Красную икру и морепродукты сомнительного качества и безопасности обнаружили во Владивостоке. Деликатесом без документов торговали в двух павильонах оптово-розничной торговой базы "Норд-Ост". Около 100 кг небезопасной продукции исключили из оборота, сообщили РИА PrimaMedia в пресс-службе управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
В ходе проверки оптово-розничной торговой базы "Норд-Ост" проверяющие выявили два торговых павильона, в которых торговали продукцией водного промысла без ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающих происхождение продукции, ее безопасность и качество.
В первой торговой точке в реализации и на хранении находились 75 кг соленой лососевой икры и 11 кг мяса краба. Во втором павильоне проверяющие обнаружили 11 кг мяса краба, 3 кг креветки и 20 кг соленой икры лососевых пород рыб.
В настоящее время вся небезопасная морепродукция исключена из оборота и помещена на изолированное хранение. Проводится административное разбирательство.
По информации ветеринарных специалистов, чтобы уберечься от покупки недоброкачественной продукции животного происхождения необходимо знать следующее. При реализации на продовольственных рынках и в магазинах края любого вида продукции животного происхождения, эта продукция в обязательном порядке должна сопровождаться выдаваемыми филиалами КГВБУ "Приморская ветеринарная служба" ветеринарными справками. Также, у продавца может находиться выдаваемое этим же органом и ветеринарное свидетельство. В случае отсутствия у продавца обоих этих ветеринарных документов, это является первым признаком того, что вам могут продавать некачественную продукцию.
Как сообщили в ФГБУ "Приморская межобластная ветеринарная лаборатория" Россельхознадзора, совсем недавно сотрудниками лаборатории в конечностях краба и креветке шримс-медвежонок, изъятых сотрудниками полиции и Россельхознадзора из реализации на Первореченском и Луговском рынках г. Владивостока, обнаружены бактерии группы кишечной палочки и высокая бактериальная обсемененность. Причем, в медведке показатель бактериальной обсемененности продукции был превышен в 150 раз.
Стоит напомнить, что КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) - это общее микробное число, cанитарно-показательная микрофлора, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.
