Жирную еду признали смертельно опасной для человека. Это установили канадские ученые из центра здравоохранения университета Макгилла.
Они выяснили, что жирная пища способствует развитию онкологических болезней. Об этом напечатана статья на MedicalXpress.
Эксперты установили, что употребление насыщенных жиров вызывает у человека перепрограммирование клеток. В частности, эти клетки связаны с быстрым развитием рака простаты.
В результате изменяется активность важного гена, отвечающего за деление клеток. Мутации в генах ведут к нарушениям в клеточных программах и стимулируют размножение раковых клеток.
Специалисты проанализировали данные о питании 319 пациентов. Они установили, что пациенты с наивысшим потреблением жиров в четыре раза чаще умирали от рака независимо от возраста и наличия лишнего веса.
Герман Штакеншнейдер
