Мясо с картофелем и грибами по-новому – затмит надоевшее по-французски

Что быстро приготовить из мяса с картошкой в духовке, чтобы получилось сытно и вкусно? Отличный вариант — запеканка с сочной свининой, грибами и картофельным пюре. Такое блюдо выглядит как настоящее праздничное угощение, а готовится очень просто из доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг
• Картофель — 800 г
• Шампиньоны — 400 г
• Лук — 2 шт.
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Твердый сыр — 180 г
• Сметана — 6 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 25 г
• Кукурузная мука — для обвалки
• Соль — 1 ч. л.
• Черный перец — 0,5 ч. л.
• Сушеный чеснок, специи — по вкусу

Как приготовить:

1. Картофель отварите до готовности, добавьте сливочное масло и разомните в мягкое пюре.
2. Свинину нарежьте небольшими кусочками, посолите, приправьте специями и оставьте ненадолго пропитаться.
3. Яйца взбейте, кусочки мяса окуните в яичную смесь, затем обваляйте в кукурузной муке и выложите на противень. Шампиньоны обжарьте до испарения жидкости, лук можно слегка обдать кипятком, чтобы убрать резкость.
4. Выложите слоями: мясо, сверху нарезанные огурцы, затем лук, грибы, картофельное пюре и натертый сыр. Сверху распределите смесь сметаны и майонеза.
5. Запекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки.

Ранее рассказывали, что приготовить на мангале, кроме шашлыка.

Смотрите полную версию на сайте >>>