Горшочек с сокровищами Пэн Цай привлечет богатство, изобилие и удачу в вашу жизнь в новом году. Фото: Фото: предоставлено рестораном "Китайские истории"
Разделить с бизнес-партнерами, коллегами или друзьями горшочек с сокровищами Пэн Цай — это отличный и, кстати, вкусный способ привлечь богатство, изобилие и удачу в новом году. Традиционное для нового года блюдо повара "Китайских историй" подают с креветками, гребешком и брокколи в устричном соусе. Такой процесс привлечения счастья в свою жизнь обязательно придется по вкусу. Порция из 430 гр. обойдется в 888 рублей.
Так далеко, так близко
Пожалуй, самым знакомым и близким русской душе блюдом новогоднего меню станут нефритовые дамплинги. Ведь в своей основе они очень схожи с классическими русскими пельменями: фарш или рубленое мясо, обернутое в тесто. Точно также, как и русские, китайцы собираются вместе за столом, чтобы слепить и отведать в праздник это блюдо. Вот только дамплинги, в отличие от пельменей, готовятся на пару и чаще всего с использованием рисовой, а не пшеничной муки.
Нефритовые дамплинги символизируют древний камень жизни в китайской традиции, а внутри — любимый в Приморье гребешок. Фото: Фото: предоставлено рестораном "Китайские истории"
Нефритовые дамплинги от "Китайских историй" — симбиоз двух различных культур. Начинкой в этом блюде выступает приморский гребешок. Это не традиционный ингредиент, а своеобразный комплимент жителям Владивостока. Нефритовыми же дамплинги были названы из-за оригинального, зеленого цвета теста. Согласно древним китайским обычаям, нефрит — камень жизни, который отгоняет злых духов и защищает человека. С нефритом связано множество народных сказаний и поговорок. Как говорил о благостном человеке Конфуций, "его мораль чиста, как нефрит". Порция из 100 гр. нефритовых дамплингов обойдется в 388 рублей.
Смотрите полную версию на сайте >>>