Чтобы новогодний праздник не стал поводом для появления заболеваний органов пищеварения, следует в новогоднюю ночь и продолжительные каникулы питаться по привычному режиму, не допуская неумеренности в еде и приеме алкогольных напитков. Об этом корр. РИА PrimaMedia сказала врач-диетолог Приморского центра диетологии и здорового образа жизни, терапевт,
кандидат медицинских наук Татьяна Гарцман.
- Татьяна Юрьевна, нужно ли в течение дня 31 декабря воздерживаться от приема пищи, "оставляя место" для новогодней трапезы?
- Правильно будет если Вы будете в течение дня питаться по привычному режиму, а для новогодней трапезы продумаете легкое угощение. Например, немного фруктов, шарик мороженого. Теплые слова и праздничные развлечения для близких и друзей намного важнее в новогоднюю ночь, чем еда, даже самая вкусная и оригинальная.
- Имеет ли значение с точки зрения диетолога посуда, которой сервируют новогодний стол?
- Выбор посуды зависит, прежде всего, от вкуса и возможностей хозяйки дома. Но можно учесть некоторые рекомендации психологов. Известно, например, что синий цвет снижает аппетит. Те, для кого это актуально, могут воспользоваться этой информацией.
- Существует мнение, что алкоголь способствует перевариванию пищи, и без него нельзя обойтись при хорошем застолье. Это верно?
- Нет, это абсолютно неверно. Что такое хорошее застолье? Это нормальные для каждого человека порции еды и напитков и умеренные количества алкоголя. Не будем портить праздник, просто помните, что служба скорой медицинской помощи наиболее активно работает в ночь с 31-го на 1-е и 1-го января. Я бы говорила о хорошем празднике тогда, когда к красивому, но умеренному столу "прилагаются" подвижные игры, по возможности на воздухе, танцы, комнатные игры (фанты, шарады и прочее). Все это обеспечит утилизацию излишней энергии и даст повод для веселья. Не хочется пугать население перед праздниками терминами типа "острый панкреатит", "токсический гепатит", "цирроз" и так далее, но, как минимум, при неумеренном приеме алкоголя поведенческие неприятности вам гарантированы.
- Нужно ли во что бы то ни стало съедать все, за что заплачено, если речь идет об ужине в ресторане?
- То есть, действовать по поговорке "лучше в нас, чем в таз"? Конечно, нет! Вы же не помойное ведро, чтобы сваливать туда все, за что заплачено!!! Лечиться будет дороже! Это, кстати, касается и тех, кто планирует встретить Новый год в жарких странах. Советую им максимально сохранять привычный темп, объемы питания, не переедать, больше двигаться.
- Как питаться в праздники тем, кто "сидит" на диете. Держаться рекомендаций врача или слегка нарушить правила?
- Надо обсудить это индивидуально с врачом-диетологом.
- А как обсудить вопросы здорового питания лично с вами?
- Нужно обратиться в Приморский центр диетологии и здорового образа жизни, где работают опытные сертифицированные специалисты, в том числе и я. Мы предлагаем для жителей Приморья реально работающие комплексные программы сохранения здоровья и коррекции фигуры. Будьте здоровы, счастливого Нового года!
