Процесс закупки хлеба в рамках проекта "Экспертиза PrimaMedia" обнажил проблемные места торговых точек Владивостока. Участники проекта зафиксировали очевидные нарушения санитарных норм, проблемы с маркировкой продукции и негостеприимное поведение сотрудников магазинов. Неприятно удивили экспертов и смелые коммерческие наценки на социальные сорта хлеба. Гарантируют ли завышенные цены столь же высокое качество так называемого социального продукта, участникам "Экспертизы PM" расскажут в лаборатории, сообщает РИА PrimaMedia.
Напомним, "Экспертиза PM", имеющая целью проверить доступность и качество "социальных" сортов хлеба, стартовала в начале текущего месяца в Приморье при поддержке представителей общественности. В экспертный состав вошли заместитель руководителя регионального приморского отделения "Единой России" Виктор Рева, депутат Думы Владивостока, член партии "Единая Россия" Зинаида Ким, представитель профсоюза работников агропромышленного комплекса Приморья Людмила Басюк, депутат Думы Владивостока Александр Юртаев, член приморской общественной организации защиты прав человека и потребителей "Опора" Виктория Христолюбова.
Людмила Басюк, Виктор Рева и Зинаида Ким, Фото с места события собственное. Автор фото: Евгения Кокурина, РИА PrimaMedia
В ходе посещения торговых точек участниками "Экспертизы PM" были закуплены "социальные" сорта хлеба – "Подольский" и "Кишиневский" различных производителей, опечатаны и отправлены в лабораторию.
Александр Юртаев, Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
"Экспертиза PM" проверила, насколько внимательно относятся торговые точки к санитарно-эпидемиологическим правилам — надевают ли сотрудники специальную одежду, используют ли перчатки, упаковывают ли продукцию, маркируют ли упаковку.
Участники экспертизы руководствовались предписаниями ГОСТ 31805-2012 и ГОСТ 31807-2012, в которых прописаны требования к маркировке хлебобулочных изделий.
Согласно документам к обеим группам изделий требования во многом схожи: изделия должны быть упакованы в потребительскую тару и содержать целый комплекс информации. При отсутствии упаковки, которое допускается, например, для изделий из пшеничной муки, сведения о товаре должны быть представлены в торговом зале.
Поиск необходимой информации, Фото с места события собственное. Автор фото: Евгения Кокурина, РИА PrimaMedia
Цены на "Славянский хлеб", Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
Краткий перечень необходимых данных: наименование хлебобулочного изделия, наименование и местонахождение изготовителя, состав, пищевая ценность, срок годности, дата изготовления и упаковывания, обозначение настоящего стандарта или документа, в соответствии с которым изготовлены хлебобулочные изделия конкретного наименования.
Член ОНФ Виктория Христолюбова, Фото с места события собственное. Автор фото: Евгения Кокурина, РИА PrimaMedia
В процессе закупки были выявлены проблемные места торговых точек:
игнорирование санитарно-эпидемиологических правил, нарушения выкладки, отсутствие или ненадлежащий вид маркировки, информации на ценнике и сопроводительных документов, а также, что особенно поразило на фоне всего перечисленного, неконтактность персонала. Встречались и хлебные полки с изделиями, не имеющими упаковки с этикеткой, при этом информационных листков в торговом зале обнаружено не было. Не говоря уже о штрих-коде, который отсутствовал практически везде, за исключением трех-четырех торговых точек.
Цены на хлеб, Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
Кроме того, цены так называемого социального продукта некоторые предприниматели делали малодоступными для пенсионеров или малоимущих граждан, что, по мнению, участников "Экспертизы PM", недопустимо.
Ради справедливости отметим, что были и положительно выделяющиеся на фоне других примеры. Но заключались они, скорее, в готовности сотрудников магазинов исправить обнаруженные недочеты.
Например, уголок покупателя, расположенный под потолком, Фото с места события собственное. Автор фото: Евгения Кокурина, РИА PrimaMedia
Между тем, в ходе закупки имели место и встречи с негативно настроенными к потребителю сотрудниками торговли. Так,
в магазине "Домашний" по адресу Адмирала Горшкова корреспондентов агентства встретили отнюдь не по-домашнему.
Магазин "Домашний", Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
Магазин "Домашний", Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
В торговой точке на улице Нейбута к участникам "Экспертизы PM" отнеслись доброжелательно. Торговая точка представляет собой маленький ларек, популярный у местных жителей.
— Цена 29 рублей за буханку хлеба и свежесть выпечки — это хорошо, но хотелось бы знать и состав изделия, — заметил депутат Думы Владивостока Александр Юртаев.
Но персонал торговой точки, вызвавший на подмогу коллег с производства, находящегося в шаговой доступности, так и не дал ответа на интересующий экспертов вопрос.
Александр Юртаев ведет беседу с персоналом производства "Славянский хлеб", Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
"Славянский хлеб", Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
Производственные помещения "Славянского хлеба", Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
Отметим, что существенные изменения, произошедшие на рынке хлебобулочных изделий, — появление новых производителей, расширение ассортимента — не искоренили застарелых проблем отрасли, таких как контрафакт и "нелегалы". Напротив, к ним прибавились менее очевидные проблемы.
Собственное производство, Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
Например, некоторые местные торговые сети стали специализироваться на собственном производстве хлеба. На первый взгляд, тенденция положительная – всегда свежие изделия. Но вдобавок сети стали ограничивать доступность полок для сторонних производителей.
Как показал опрос потребителей, многие семьи, в течение долгих лет отдававшие предпочтение другим производителям, выбора теперь лишены.
Сложную обстановку на рынке хлебобулочных изделий подтвердили и несколько производителей, сообщившие экспертам о своем намерении закрыть пекарни в ближайшее время. Одним из них является пекарня "Азалия".
Пекарня "Азалия", Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
Хлеб пользуется повышенной популярностью, о чем свидетельствуют пустые полки, Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
Производственные помещения пекарни "Азалия", Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
Результаты хлебной "Экспертизы PM" будут обнародованы на сайте PrimaMedia в ближайшее время. Протокол лабораторных испытаний подтвердит или опровергнет предположения участников исследования.
Закупка хлеба, Фото с места события собственное. Автор фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia
От агентства добавим, что, осуществляя проверки продовольственных товаров: молока, колбасы, салатов, хлеба и других, выявляя нарушения и добиваясь их устранения, "Экспертиза РМ", прежде всего, заботится о здоровье жителей Приморья, развитии экономики, социальной стабильности и продовольственной безопасности.
Справка: Информационное агентство PrimaMedia стало инициатором проведения ряда экспертиз пищевых продуктов в рамках проекта "Экспертиза PM". В частности, в декабре 2011 года тотальной проверке подверглась консервированная сайра местных производителей. Стремясь защитить покупателей Приморья от покупки молочной продукции, не соответствующей заявленным на маркировочной надписи параметрам, в феврале 2013 года РИА PrimaMedia проверило молочную продукцию пяти производителей в независимой лаборатории. Молочная эпопея длилась вплоть до августа. Кроме того, в июле-августе 2013 года анализу подвергли вареную колбасу, реализуемую в торговых сетях Приморья. И там результаты были неутешительные.
Эффективность акций РИА PrimaMedia была доказана ранее в ходе проверок молочной продукции, рыбных консервов и кондитерских изделий. После публикаций объективных критических материалов некоторые образцы продукции были изъяты из реализации, проводились совещания на уровне администрации Приморского края.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Народная хлебная "Экспертиза PM" набирает обороты в Приморье
Доступность и качество социальных сортов хлеба проверит "Экспертиза PM" во Владивостоке
Есть ли "жизнь" в роллах – экспертиза РМ проверяет кафе и суши-бары Владивостока
Магазины Владивостока продолжают торговать яйцами сомнительного качества
Общественный контроль в виде "Экспертизы РМ" стимулирует общепиты Владивостока
Жители Приморья отказываются от покупки роллов после проведенной экспертизы
